giovedì 21 gennaio 2010

PASTA BRISE'

PRIMA DI POSTARE LA RICETTA DELL'APPLE-PIE ECCO LA RICETTA PER LA PASTA BRISE' CHE SERVE COME BASE.
OVVIAMENTE PUO' ESSERE USATA ANCHE PER ALTRE TORTE DOLCI O SALATE.
I CONSIGLI SONO QUELLI GIA' INDICATI PER LA PASTA FROLLA: LAVORARE VELOCEMENTE L'IMPASTO, MEGLIO CON UN ROBOT, E FAR RIPOSARE IN FRIGO CIRCA MEZZ'ORA.


LE DOSI PER 2 SFOGLIE DI CIRCA 30 CM :
220 GRAMMI DI FARINA
140 GRAMMI DI BURRO O MARGARINA (io uso il burro)
1 CUCCHIAINO DI SALE
1 DECILITRO DI ACQUA GHIACCIATA

Nessun commento: