QUESTA VOLTA UNA RICETTA DA CASA MIA E NON DAL LAVORO. CON L'ARRIVO DELL'AUTUNNO I VARI BLOG SI SONO RIEMPITI DI RICETTE DI TORTE DI MELE.
IN UN PRIMO TEMPO VOLEVO POSTARE LA MIA VERSIONE DELLA RICETTA CLASSICA, CHE CUCINIAMO SPESSO NEL LABORATORIO. POI HO DECISO DI PROPORRE QUESTA VARIANTE CHE REALIZZO A CASA QUANDO SONO IN LOTTA CON LA GLICEMIA TROPPO ALTA ED HO VOGLIA DI DOLCI.
CERTO, TORTA DIETETICA E' UNA CONTRADDIZIONE IN TERMINI,MA PER ME E' UNA MEDIAZIONE FRA LA DIETA RIGIDA E MANGIARE DOLCI O QUEI BISCOTTI DEL SUPERMERCATO DEFINITI "senza zucchero" MA PER NIENTE DIETETICI.
MESCOLO 3 UOVA - 250 GRAMMI DI FARINA - 1 O 2 VASETTI DI YOGURT MAGRO - MEZZO BICCHIERE DI LATTE - 1 BUSTINA DI LIEVITO - 2 O 3 CUCCHIAI DI SCIROPPO D'ACERO - 1 PIZZICO DI SALE
POI AGGIUNGO LA BUCCIA DI UN LIMONE GRATTUGIATA E 3 MELE GIALLE, SBUCCIATE E TAGLIATE A PEZZETTINI
UNGO LA TEGLIA CON OLIO DI SEMI, LA INFARINO, VERSO L'IMPASTO E FACCIO CUOCERE CIRCA 45 MINUTI A 180°.
CERTO UN BIGNE' ALLA CREMA E' UN'ALTRA COSA, MA PER UN PO' SODDISFA LA VOGLIA DI QUALCOSA DI DOLCE.