BISCOTTI GALEOTTI: LINGUE DI GATTO

CI SONO DELLE CARCERI IN ITALIA, DOVE LABORATORI LEGATI AL CIBO, SONO DIVENTATI ATTIVITA' PRODUTTIVE VERE E PROPRIE CHE VENDONO I LORO PRODOTTI ALL'ESTERNO.
COSI' I CARCERATI ACQUISTANO UNA PROFESSIONALITA' CHE POTRA' ESSERE UTILE, QUANDO, TERMINATA LA LORO PENA DOVRANNO REINSERIRSI NELLA SOCIETA'.
UNA DI QUESTE ESPERIENZE E' STATA REALIZZATA NEL CARCERE DI VERBANIA. IL LORO SITO CHE VI INVITO A VISITARE http://://www.bandabiscotti:it/index.php/aiutaci SPIEGA LA LORO ATTIVITA' IN MODO SPIRITOSO.
QUANDO L'HO VISTO, MI SONO VENUTI IN MENTE LE MIGLIAIA DI BISCOTTI CHE ABBIAMO SFORNATO , IN QUESTI ANNI, NELLA SEZIONE MASCHILE. LI ABBIAMO USATI PER LE MERENDE O PER LE FESTE, CHISSA' CHE IN FUTURO NON POTREMO VENDERLI ANCHE NOI.
SONO VERAMENTE BUONI E PRODOTTI CON PRODOTTI FRESCHI E DI BUONA QUALITA'. L'ASPETTO ESTERIORE NON E' SEMPRE "PERFETTO" , COME SI CONVIENE AI BISCOTTI ARTIGIANALI.
POTETE REALIZZARLI ANCHE NELLA VOSTRA CUCINA, SE AVETE UN BUON FORNO VENTILATO.
QUINDI VI DAREMO OGNI TANTO LE NOSTRE RICETTE DI BISCOTTI.

INGREDIENTI:

200 grammi di burro a temperatura ambiente / 200 grammi di zucchero al velo setacciato / 200 grammi di albume / 200 grammi di farina setacciata / 2 bustine di vanillina / la buccia di 1 limone grattugiata.

IMPASTARE TUTTI GLI INGREDIENTI, TRASFERIRE L'IMPASTO NELLA TASCA CON UNA BOCCHETTA LISCIA. RIVESTIRE UNA TEGLIA CON CARTA DA FORNO IMBURRATA, SPREMERE DEI PICCOLI BASTONCINI, LUNGHI 8 CM. DISTANZIATI FRA DI LORO. CUOCERE 8 MINUTI A 190°. STACCARE DALLA TEGLIA QUANDO SONO FREDDE.