QUESTA E' UNA TORTA DAL SAPORE PARTICOLARE, AI RAGAZZI E' PIACIUTA MOLTO, MA PER QUALCUNO PUO' NON ESSERE GRADITA UNA NOTA AMARA CHE RICORDA LA MARMELLATA DI ARANCE.SERVONO 8 ARANCE , E' PREFERIBILE SCEGLIERE QUELLE NATURALI.
PER PRIMA COSA, IMBURRARE LEGGERMENTE UNA TORTIERA DI CIRCA 26-28 CM.
PREPARARE UN CARAMELLO CON 150 GRAMMI DI ZUCCHERO E POCA ACQUA , NON PROPRIO SCURISSIMO, QUANDO E' PRONTO, VERSARLO NEL FONDO DELLA TORTIERA.
MESCOLARE CON LA FRUSTA:
5 UOVA - 200 GR. DI ZUCCHERO - 250 GR. DI FARINA - 100 GR. DI BURRO SCIOLTO A BAGNO-MARIA - 1 BUSTINA DI LIEVITO PER DOLCI SCIOLTO IN MEZZO BICCHIERE DI LATTE E ALLA FINE IL SUCCO SPREMUTO DI 2 ARANCE.
PRENDERE 4 ARANCE, TOGLIERE LE DUE CALOTTE, E TAGLIARE A FETTE SOTTILI, SENZA SBUCCIARLE.
APPOGGIARE LE FETTE, LEGGERMENTE SOVRAPPOSTE, SUL CARAMELLO.
VERSARE L'IMPASTO NELLA TORTIERA E CUOCERE IN FORNO STATICO A 160/180° PER CIRCA 45 MINUTI.
FINITA LA COTTURA, LASCIARLA IN FORNO SPENTO PER 10 MINUTI.
APPENA TOLTA DAL FORNO, CAPOVOLGERLA SU UN PIATTO
BAGNARE LA TORTA CON IL SUCCO DI ALTRE DUE ARANCE. SERVIRE FREDDA, MEGLIO DOPO QUALCHE ORA.
