SFORMATINI DI SPINACI E FORMAGGIO

L'IMPASTO E' COME QUELLO DELLE FRITTATE, CHE A CASA MIA PIACCIONO MOLTO. COSTRETTA ALLA DIETA, HO PRESO L'ABITUDINE DI USARE GLI STAMPI AL SILICONE, COSI' EVITO IL FRITTO E IL FORNELLO DA PULIRE.

PENSO DI PROPORLI SUL LAVORO PERCHE' E' ANCHE UN BUON SISTEMA PER FAR MANGIARE AI RAGAZZI LE VERDURE CHE IN GENERE NON AMANO MOLTO.

QUI HO USATO GLI SPINACI- PRIMA LESSATI E TRITATI- MA VA BENE ANCHE LA BIETA. HO MESCOLATO CON UOVA E FORMAGGIO GRATTUGIATO, HO AGGIUNTO DEL "PHILADELPHIA" PERCHE' AVEVO UNA SCATOLA APERTA DA FINIRE, MA VA BENE ANCHE LA RICOTTA.

REGOLATE DI SALE E PEPE E , SE VI PIACE, DI NOCE MOSCATA.

DOSI: A OCCHIO

VERSATE NEGLI STAMPI. NON RIEMPIRE FINO ALL'ORLO PERCHE' CUOCENDO, SI GONFIANO.

INFORNATE A CIRCA 180° PER 20-30 MINUTI, O FINO A QUANDO SONO DORATI IN SUPERFICE.

SONO BUONI ANCHE FREDDI E SI POSSONO ANCHE USARE COME ANTIPASTO O PER UN BUFFET.

BISCOTTI GALEOTTI: SAN VIGILINI

LI ABBIAMO SEMPRE CHIAMATI COSI', MA LE RICETTE CHE POTETE TROVARE IN RETE DEI S.VIGILINI SONO UN PO' DIVERSE. LA DEFINIZIONE PIU' CORRETTA SAREBBE, FORSE, BISCOTTI CON L'UVETTA.

QUESTE LE DOSI:

200 grami di zucchero - 500 grammi di farina - 200 grammi di burro -

3 uova - 1 bustina di lievito per dolci -

IMPASTARE TUTTI GLI INGREDIENTI, QUANDO SI E' FORMATA UNA PALLA LISCIA AGGIUNGERE 150-200 grammi di uvetta secca.

CON LE MANI, FORMARE DELLE PALLINE GROSSE COME UNA NOCE. DISPORLE SU UNA TEGLIA RICOPERTA DI CARTA DA FORNO.

CUOCERE IN FORNO VENTILATO A 170-180° PER CIRCA 2O MINUTI.

LE FOTO SONO STATE SCATTATE DAL LABORATORIO DI INFORMATICA, I RAGAZZI SI SONO POI ESERCITATI A TRASFORMARLE IN VARI MODI, QUESTA E' LA VERSIONE "BISCOTTI LUMINOSI"