FAGOTTINI DI FROLLA RIPIENI E AVANZI VARI

VENERDI' ABBIAMO PREPARATO QUESTI FAGOTTINI. PER I RAGAZZI ERA LA PRIMA VOLTA E NON LI HANNO SIGILLATI BENE, PER QUESTO E' USCITO UN PO' IL RIPIENO, LA PRESENTAZIONE NON E' PROPRIO PERFETTA, MA IL GUSTO ERA OTTIMO.

ABBIAMO PREPARATO LA SOLITA RICETTA DI PASTA FROLLA, DOPO IL RIPOSO IN FRIGO, ABBIAMO STESO UNA SFOGLIA ABBASTANZA SOTTILE, BISOGNA FARE ATTENZIONE A NON ROMPERLA.

ABBIAMO TAGLIATO DEI DISCHETTI CON IL COPPA-PASTA.

RIEMPITO CON LA MARMELLATA , CHIUSO I FAGOTTINI SCHIACCIANDO ALLA FINE CON I REBBI DI

UNA FORCHETTA.

SPENNELLATI CON IL TUORLO DELL'UOVO, SU UNA TEGLIA COPERTA DI CARTA DA FORNO LI ABBIAMO INFORNATI 20 MINUTI CIRCA A 170°

QUELLI CON LA FORMA TONDA SONO FORMATI DA DUE DISCHETTI DI PASTA SOVRAPPOSTI.

AVENDO AVANZATO DELLA PASTA FROLLA ABBIAMO PREPARATO ANCORA UNA CROSTATA. SICCOME LA MARMELLATA RIMASTA ERA UN PO' SCARSA, ABBIAMO AGGIUNTO DELLA GRANELLA DI NOCCIOLE.

E CON L'ULTIMO AVANZO ANCHE QUESTI BISCOTTINI.

TORTA DI MELE QUASI DIETETICA

QUESTA VOLTA UNA RICETTA DA CASA MIA E NON DAL LAVORO. CON L'ARRIVO DELL'AUTUNNO I VARI BLOG SI SONO RIEMPITI DI RICETTE DI TORTE DI MELE.

IN UN PRIMO TEMPO VOLEVO POSTARE LA MIA VERSIONE DELLA RICETTA CLASSICA, CHE CUCINIAMO SPESSO NEL LABORATORIO. POI HO DECISO DI PROPORRE QUESTA VARIANTE CHE REALIZZO A CASA QUANDO SONO IN LOTTA CON LA GLICEMIA TROPPO ALTA ED HO VOGLIA DI DOLCI.

CERTO, TORTA DIETETICA E' UNA CONTRADDIZIONE IN TERMINI,MA PER ME E' UNA MEDIAZIONE FRA LA DIETA RIGIDA E MANGIARE DOLCI O QUEI BISCOTTI DEL SUPERMERCATO DEFINITI "senza zucchero" MA PER NIENTE DIETETICI.

MESCOLO

3 UOVA - 250 GRAMMI DI FARINA - 1 O 2 VASETTI DI YOGURT MAGRO - MEZZO BICCHIERE DI LATTE - 1 BUSTINA DI LIEVITO - 2 O 3 CUCCHIAI DI SCIROPPO D'ACERO - 1 PIZZICO DI SALE

POI AGGIUNGO LA BUCCIA DI UN LIMONE GRATTUGIATA E 3 MELE GIALLE, SBUCCIATE E TAGLIATE A PEZZETTINI

UNGO LA TEGLIA CON OLIO DI SEMI, LA INFARINO, VERSO L'IMPASTO E FACCIO CUOCERE CIRCA 45 MINUTI A 180°.

CERTO UN BIGNE' ALLA CREMA E' UN'ALTRA COSA, MA PER UN PO' SODDISFA LA VOGLIA DI QUALCOSA DI DOLCE.

CAKE AL LIMONE

LA RICETTA L'HO COPIATA -con piccole modifiche- DAL BLOG: http://cookthelook.blogspot.com POTETE USARE UNO STAMPO DA PLUM-CAKE, COME ABBIAMO FATTO NOI, MA VA BENE ANCHE UNA TEGLIA DA TORTA . L'HO PROVATA A CASA MIA E MI E' PIACIUTA MOLTO, COSI' L'HO PROPOSTA IN LABORATORIO.

ABBIAMO MESSO IN UNA CIOTOLA TUTTI GLI INGREDIENTI, USANDO COME MISURINO IL VASETTO DI YOGURT E MESCOLANDO CON UNA FRUSTA ELETTRICA, QUINDI TUTTO MOLTO VELOCE.

GLI INGREDIENTI:

2 Vasetti di yogurt agli agrumi (se non lo trovate anche quello al limone)

3 uova - 2 vasetti di zucchero -3 vasetti di farina - mezzo vasetto di olio di semi - 1 bustina di lievito - la buccia di un limone grattugiata.

VERSARE L'IMPASTO NELLO STAMPO OLIATO E INFARINATO, COSPARGERE CON GRANELLA DI ZUCCHERO, CUOCERE PER CIRCA 45 MINUTI A 180°.